تدريب مسوقي الخضار والفواكه بعدن على طرق تقليص التلف ورفع الجودة

تحت رعاية محافظ عدن الاستاذ احمد سالمين وبحضور الأخت انتصار مرشد مدير عام مكتب التخطيط والتعاون الدولي وعصام وادي مدير الاتحادات والجمعيات بمكتب الشوؤن الاجتماعية والعمل بعدن وخالد مثنى احمد امين عام جمعية الدلتا التعاونية التسويقية وعدد من مسوؤلي وباحثي المركز نظم مركز بحوث الأغذية وتقانات مابعد الحصاد التابع لوزارة الزراعة والري وجمعية الدلتا التعاونية التسويقية الزراعية بعدن اليوم الاحد ١٠/مارس دورة تدريبية حول تقليص التلف ورفع جودة الخضار والفواكه لمسوقي الخضار والفواكه في أسواق محافظة عدن.وفي حفل افتتاح الدورة القى الدكتور عبدالله باخوار كبير الباحثين ومدير عام مركز بحوث الأغذية وتقانات مابعد الحصاد كلمة نوه خلالها إلى اهمية انعقاد الدورة التي تهدف إلى تعريف المشاركين بطرق حفظ المحاصيل الزراعية من الخضار والفواكه وطرق نقلها وتسويقها وتخزينها مما يحفظ جودتها ووصولها إلى المستهلك ذات جودة عالية صالحة للاستهلاك.

 كما أكدت الأستاذة انتصار مرشد مدير عام مكتب التخطيط والتعاون الدولي منسقة الوحدة التنفيذية لنظم ومعلومات الامن الامن الغذائي بعدن على اهمية انعقاد مثل هذه الأنشطة التوعوية. 

مشيرة إلى ان منظمي الدورة اختاروا جانبا مهما وهو كيفية الحفاظ على الخضار والفواكه وكيفية طرق نقلها وخزنها وتسويقها حتى وصولها إلى المستهلك.

 وشارك في الدورة 25 مشاركا من مسوقي الخضار والفواكه بالجملة تلقوا خلالها عدد من المحاضرات من قبل في جوانب الممارسات الخاطئة عند الحصاد والنقل والتسويق وتدني المعارف في مجال تقانات مابعد الحصاد منها:.قطف الثمار قبل نضوجها واستخدام العبوات غير المناسبة والتعبئة الزائدة ضعف عملية التدرج والفرز الحقلي وعدم القيام بالتبريد الحقلي للتصدير.يذكر انه سيلي الدورة النظرية برنامج عملي للمشاركين في سوق المنصورة المركزي. 

من /احمد بوصالح